Orientovat se na výstavních halách Canton Fair je jen polovina bitvy. Pokud vaše jednání proběhne dobře, budete nevyhnutelně pozváni na formální čínskou obchodní hostinu. A to znamená jediné: Baijiu.
Tento silný alkoholický nápoj z čiroku s obsahem alkoholu přes 50 % je kulturním základním kamenem čínského uzavírání obchodů. Tento průvodce je vaší nezbytnou výbavou pro přežití hostiny, ochranu jater a podpis smlouvy.
💡 Verdikt odborníků Withyou Trip: "Nemusíte se opít, abyste získali respekt, ale musíte se účastnit rituálu. Pokud absolutně nemůžete pít alkohol, deklarujte před otevřením první láhve ‚lékařskou alergii‘ (Guomin) nebo zmínku, že berete antibiotika. Čínský hostitel bude zdravotní důvody respektovat, ale odmítnout přípitek uprostřed jídla je považováno za obrovskou ztrátu tváře (Mianzi)."
Zapomeňte na vodku nebo gin; baijiu (白酒) má neuvěřitelně pronikavé, fermentované aroma. Podává se v malých skleničkách velikosti náprstku, ale nenechte se velikostí zmást.
| Styl Baijiu | Chuťový profil | Slavná značka | Úroveň prestiže |
|---|---|---|---|
| Omáčkové aroma (酱香) | Slané, připomínající sójovou omáčku, dlouhý závěr. | Moutai (Maotai) | Ultimativní luxus. Nalévá se VIP hostům. |
| Silné aroma (浓香) | Sladké, ovocné, ohnivé pálení. | Wuliangye | Prémiový obchodní standard. |
| Lehké aroma (清香) | Křupavé, suché, lehce květinové. | Fenjiu | Běžné pro neformální večeře. |
Q: Mohu odmítnout jíst určitá jídla (např. kuřecí nožky, vnitřnosti)? A: Ano. Nemusíte jíst všechno. Jednoduše pochvalte vzhled pokrmu, vezměte si malý kousek na talíř a nechte ho tam. Nikdo vás nebude nutit to spolknout.
Q: Měli bychom během hostiny mluvit o obchodu? A: Zřídka. Hostina slouží k budování Guanxi (osobní důvěry). Mluvte o své rodině, ptejte se na jejich rodné město a chvalte čínskou kulturu. Detaily smlouvy se obvykle finalizují druhý den ráno u čaje v továrně.
Q: Co když se náhodou příliš opiju? A: Vaši hostitelé to budou považovat za projev hlubokého přátelství, ale budete zranitelní. Pokud se cítíte závratě, omluvte se na toaletu, napijte se vody a požádejte svého tlumočníka, aby jemně informoval hostitele, že vás „jet lag silně zasáhl“.