Nákup čerstvého ovoce v Kantonu: Sezónní průvodce

Protože Kanton leží na okraji tropů v deltě Perlové řeky, je rájem čerstvého, exotického ovoce.

Místo spoléhání se na smutná, ve fólii balená jablka ve vaší hotelové hale by mezinárodní kupci měli bezpodmínečně prozkoumat místní ovocné trhy. Konzumace čerstvého, na vodu bohatého tropického ovoce je jedním z nejlepších způsobů, jak bojovat proti brutální vlhkosti a zůstat hydratovaný během Kantonského veletrhu.

1. Jak nakupovat u pouličních prodejců

Malé obchody s ovocem a motorizované tříkolky naložené ovocem uvidíte téměř na každém rohu města.

• Systém cen (Jin - 斤): Toto je nejdůležitější pravidlo. V Číně se sypké zboží, jako je ovoce a zelenina, NEPRODÁVÁ na kilogramy (公斤). Prodává se na Jin (斤), což je přesně 500 gramů (půl kila). Pokud cedule říká "10 RMB," znamená to 10 RMB za 500 gramů.
• Jak nakupovat: Nepožádáte prodejce o "tři jablka." Vezmete si plastový košík, vyberete přesné kusy ovoce, které chcete, a košík podáte prodejci. Ten je zváží na digitální váze a sdělí vám celkovou cenu.
• Platba: Na váze budou mít nalepený vytištěný QR kód WeChat/Alipay. Naskenujte jej, zadejte celkovou částku, kterou vám sdělili, a než odejdete, ukažte jim na telefonu zelenou obrazovku "Platba úspěšná".

2. Sezónní hvězdy (Co jíst a kdy)

Dostupnost nejlepšího ovoce je silně sezónní. Pokud se účastníte Kantonského veletrhu, zde je to, co byste měli hledat:

Jarní Kantonský veletrh (duben / květen)

• Liči (荔枝 - Lìzhī): Nepochybný král ovoce jižní Číny. Kanton (konkrétně okres Conghua) produkuje nejlepší liči na světě. Mají drsnou, červenou, kožovitou slupku, která se oloupe a odhalí neuvěřitelně sladkou, průsvitnou, šťavnatou dužinu. Upozornění: Liči jsou v tradiční čínské medicíně považovány za "horké"; konzumace příliš velkého množství vám způsobí bolest v krku.
• Voskové jablko / Růžové jablko (莲雾 - Liánwù): Zvonkovité, jasně červené ovoce, které má texturu křupavé, vodnaté hrušky, ale velmi lehkou, květinovou sladkost. Neuvěřitelně osvěžující v horku.

Podzimní Kantonský veletrh (říjen / listopad)

• Pomelo (柚子 - Yòuzi): Představte si obrovský, sladký grapefruit velikosti bowlingové koule. Sklízejí se hojně na podzim a jsou tradičním ovocem konzumovaným během Svátku středu podzimu. Silná kůra vyžaduje k otevření nůž.
• Dračí ovoce (火龙果 - Huǒlóng guǒ): Jasně růžová slupka se zelenými šupinami. I když vypadají exoticky, chuť je ve skutečnosti poměrně jemná, podobná kiwi. Hledejte odrůdu "Červené srdce" (红心), která má sytě fialovou dužinu a je výrazně sladší než odrůda s bílou dužinou.

3. Varování ohledně durianu

Durian (榴莲 - Liúlián) je obrovský, pichlavý "Král ovoce." V Číně je vysoce ceněný a velmi drahý.

• Vůně: Voní jako směs hnijících cibulí, propocených ponožek a sladkého pudinku.
• Pravidlo: Nikdy si durian nenoste zpět do hotelového pokoje. Zápach je tak pronikavý a přetrvávající, že téměř všechny mezinárodní 5hvězdičkové hotely v Kantonu výslovně zakazují durian ve svých prostorách. Pokud vás úklid najde, jak ho jíte, mohou vám naúčtovat obrovský poplatek za hloubkové čištění.