Pivovary řemeslného piva v Guangzhou

Když se zúčastníte čínské obchodní hostiny, stůl bude bez výjimky pokryt lahvemi Baijiu nebo místních, masově vyráběných ležáků, jako je Pearl River Draft (Zhujiang) nebo Snow Beer. Ačkoli jsou skvělé k zapíjení kořeněných jídel, pro pivní znalce zanechávají mnoho přání.

Naštěstí Čína v současné době zažívá masivní revoluci řemeslného piva. Pro mezinárodní kupce, kteří si chtějí po Kantonském veletrhu odpočinout u pořádné, zakalené IPA nebo bohatého ovesného stoutu, má Guangzhou prosperující, prvotřídní scénu řemeslného pivovarnictví.

1. Bravo Brewing Co. (保霖精酿)

Pokud existuje korunní klenot guangzhouské scény řemeslného piva, pak je to Bravo.

• Atmosféra: Nachází se přímo v srdci obchodní čtvrti Zhujiang New Town CBD, Bravo je elegantní, moderní a neustále plné směsice zámožných místních obyvatel a západních expatů.
• Pivo: Vaří neuvěřitelně kvalitní, oceněná piva. Jejich zaměření je často na odvážné IPA ve stylu West Coast a vysoce experimentální kyselá piva (sours).
• Jídlo: Podávají také vynikající, luxusní západní pubové jídlo. Pokud potřebujete prémiový burger k vaší Double IPA, toto je to správné místo.

2. Strand Beer (海滩精酿)

Legendární, komunitní instituce v guangzhouské expat komunitě.

• Atmosféra: Nenáročná, uvolněná a hluboce zaměřená na pivo. Původně ji založil americký expat a rozrostla se v vysoce respektovaný místní pivovar.
• Lokalita: Skrytá v Wuyang New Town (západně od hlavní obchodní čtvrti CBD), vyžaduje trochu úsilí ji najít, ale je to velmi odměňující.
• Pivo: Vynikají v klasických, snadno pitelných stylech. Jejich Pale Ales a pšeničná piva jsou fantastická, což z něj činí ideální místo k posezení na hodiny a projednávání obchodu s ostatními zahraničními kupci.

3. Místní „Taproomy“ (Party Pier)

Pokud nechcete navštívit samotné pivovary, můžete navštívit obrovské taproomy, které nabízejí nejlepší řemeslná piva z celé Číny (včetně slavných pivovarů z Pekingu, jako jsou Jing-A nebo Great Leap).

• Zapata's / The Taphouse (Zhujiang Party Pier): Zatímco Party Pier je známý svými hlasitými, chaotickými nočními kluby, existuje zde několik specializovaných taphousů s výhledem na Perlovou řeku. Můžete sedět na venkovní terase, sledovat, jak proplouvají neonové lodě, a objednat si degustační set 6 různých čínských řemeslných piv k ochutnání.

❓ Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Je řemeslné pivo v Guangzhou drahé? Odpověď: Ano. Zatímco obrovská 600ml láhev místního piva Snow Beer v pouliční restauraci může stát 10 RMB (1,50 USD), pinta prémiové řemeslné IPA v Bravu bude stát mezi 50 až 80 RMB (7 až 11 USD). Je cenově srovnatelné s řemeslným pivem v San Franciscu nebo Londýně.

Otázka: Mohu si koupit řemeslné pivo s sebou na hotel? Odpověď: Rozhodně. Většina těchto luxusních pivovarů má obrovské lednice plné designových 330ml plechovek svých nejnovějších sezónních piv. Rádi vám je zabalí do tašky, abyste si je mohli vzít zpět na pokoj.