Der Halal-Guide: Muslimfreundliche Restaurants in der Nähe der Canton Fair

# Der Halal-Guide: Muslimfreundliche Restaurants in Guangzhou Die Canton Fair zieht Zehntausende von Käufern aus dem Nahen Osten, Südostasien und Afrika an. Infolgedessen hat Guangzhou eine unglaublich robuste und authentische Halal-Küche (清真 - Qingzhen) entwickelt. Anders als in ländlichen Gegenden Chinas ist es in Guangzhou einfach und köstlich, eine strenge Halal-Ernährung einzuhalten – vorausgesetzt, man weiß, wo man suchen muss. Hier ist Ihr unverzichtbarer Leitfaden für Halal-Restaurants während der Canton Fair. ## 1. Das Zentrum der Halal-Küche: Xiaobei (小北) Wenn es ein Viertel gibt, das Sie kennen müssen, dann ist es **Xiaobei (小北)**. Historisch als „Klein-Afrika“ oder „Kleiner Naher Osten“ von Guangzhou bekannt, ist dieses Gebiet im Yuexiu-Bezirk vollgepackt mit authentischen, zertifizierten Halal-Restaurants. * **Die Atmosphäre:** Wenn Sie die U-Bahn-Station Xiaobei verlassen, riechen Sie röstenden Kreuzkümmel und backendes Fladenbrot. Die Restaurants hier werden hauptsächlich von Chinas muslimischen Minderheiten der Hui oder Uiguren sowie von Expat-Gemeinschaften aus dem Jemen, der Türkei und dem Libanon betrieben. * **Muss man besuchen: Bosphorus Turkish Restaurant (博斯普鲁斯):** Weithin als eines der besten gehobenen türkischen Restaurants der Stadt angesehen. Hervorragend geeignet, um Geschäftsessen mit anderen muslimischen Käufern auszurichten. * **Muss man besuchen: Xinjiang-Restaurants (新疆菜):** Achten Sie auf die grünen Schilder mit arabischer Schrift. Sie müssen die riesigen Spieße mit gegrilltem Lamm (Chuanr), die handgezogenen Nudeln (Laghman) und das charakteristische „Große Hühnchengericht“ (Da Pan Ji) probieren. ## 2. Halal-Optionen in der Nähe der Canton Fair (Pazhou) Während Xiaobei ideal für das Abendessen ist, ist es eine 30-minütige Taxifahrt von der Canton Fair entfernt. Wenn Sie um 13:00 Uhr in den Ausstellungshallen hungrig sind, brauchen Sie näher gelegene Optionen. * **Innerhalb der Messe:** Die Canton Fair bedient aktiv ihr internationales Publikum. In den Haupt-Food-Courts (normalerweise in den Untergeschossen zwischen Halle A und B) gibt es immer spezielle, deutlich gekennzeichnete „Halal Food“ (清真食品)-Theken, die zuverlässige, sichere Mahlzeiten wie Rindfleischnudeln und Reisgerichte anbieten. * **In der Nähe von Pazhou (Xingangdong-Gebiet):** Direkt außerhalb des Messegeländes, auf der anderen Straßenseite in den örtlichen Geschäftszentren, finden Sie mehrere **Lanzhou Beef Noodle (兰州拉面)** -Läden. Dies sind kleine, allgegenwärtige, muslimisch geführte Nudelläden, die an ihren hellgrünen Schildern zu erkennen sind. Sie bieten ausgezeichnete, günstige und schnelle Halal-Rindfleischsuppennudeln – perfekt für eine schnelle Mittagspause. ## 3. Besuch der Huaisheng-Moschee Wenn Sie einen freien Freitag haben und am Jumu'ah-Gebet teilnehmen möchten, beherbergt Guangzhou eine der ältesten Moscheen der Welt: die **Huaisheng-Moschee (怀圣寺)**. * **Die Geschichte:** Der Legende nach wurde sie im 7. Jahrhundert von Sa'd ibn Abi Waqqas, einem Onkel des Propheten Mohammed, erbaut. Sie verfügt über ein einzigartiges, glattes, zylindrisches Minarett, das als „Lichtturm“ bekannt ist. * **Standort:** Sie befindet sich an der Guangta Road im Yuexiu-Bezirk, ganz in der Nähe des historischen Beijing Road-Gebiets. ## ❓ Häufig gestellte Fragen (FAQ) **F: Wie kann ich überprüfen, ob ein Restaurant Halal ist, wenn sie kein Englisch sprechen?** A: Achten Sie auf die chinesischen Schriftzeichen **清真 (Qīngzhēn)** auf dem Schild des Geschäfts. In China unterliegt die Verwendung dieses Begriffs strengen Vorschriften. Nur Restaurants, die sich im Besitz anerkannter muslimischer Minderheiten befinden oder eine offizielle Halal-Zertifizierung der Islamischen Vereinigung Chinas besitzen, dürfen es zeigen. **F: Ist vegetarisches Essen in normalen chinesischen Restaurants sicher?** A: **Seien Sie äußerst vorsichtig.** In der traditionellen kantonesischen Küche werden viele scheinbar vegetarische Gemüsegerichte zum Würzen mit Schweinefett (Schmalz) gebraten oder es werden Brühen aus Schweineknochen verwendet. Wenn Sie streng Halal essen, ist es viel sicherer, in einem zertifizierten Qingzhen-Restaurant zu essen, als zu versuchen, sich auf einer normalen lokalen Speisekarte zurechtzufinden.