Después de dos semanas comiendo picante hotpot de Sichuan, dim sum cantonés y comida de cafetería de fábrica, muchos compradores internacionales chocan contra un muro. Sufren de "fatiga del paladar" y anhelan desesperadamente comida reconfortante occidental familiar y de alta calidad.
Si eres un agente de abastecimiento que intenta impresionar a un CEO estadounidense de visita, o un comprador que acaba de negociar con éxito un contrato masivo y quiere celebrarlo, llevarlos a un restaurante de carnes premium es un acierto garantizado.
El CBD de Zhujiang New Town en Cantón cuenta con varios restaurantes de carnes de clase mundial que rivalizan con los mejores establecimientos de Nueva York o Londres.
El gigante global de los restaurantes de carnes premium tiene una presencia masiva en Cantón.
Ubicado dentro del InterContinental Guangzhou Exhibition Center (justo al lado de la Feria de Cantón), esta es la máxima conveniencia para cenas de alta gama.
Si quieres un filete de alta calidad pero prefieres un ambiente un poco más animado, tipo pub, en lugar de un comedor formal y silencioso.
P: ¿Son caros estos restaurantes de carnes? R: Sí, extremadamente. Debido a que China impone altos aranceles a la carne premium importada, un filete de alta gama en Cantón a menudo costará entre un 20% y un 30% más que el mismo filete en Texas o Londres. Espera pagar entre $100 y $200 USD por persona por una comida completa con vino.
P: ¿Entienden los puntos de cocción occidentales (término medio)? R: Sí. En estos restaurantes premium orientados a expatriados, los chefs suelen estar formados en el extranjero. Si pides un filete "término medio", llegará perfectamente rosado y jugoso en el centro. Sin embargo, si pides un filete en un restaurante local chino orientado al público nacional, casi siempre llegará "bien cocido" independientemente de lo que pidas, ya que la carne poco hecha está culturalmente mal vista en la cocina tradicional china.