---
title: "Cómo comprar cubertería de acero inoxidable"
summary: "18/10 vs 18/0. Entendiendo los grados de acero y los niveles de pulido en Jieyang."
category: "guide"
date: "2026-03-09"
author: "Withyou Trip Sourcing Team"
image: "/images/blog/sourcing-cutlery-hero.png"
---
# Tenedores y cuchillos: Comprar cubertería
Fase 2. A menudo junto a los utensilios de cocina.
## 1. Grados de acero (El código secreto)
* **18/10 (Acero 304):** Premium. Contiene níquel. Inoxidable. Más brillante.
* **18/0 (Acero 430):** Estándar. Magnético. Puede oxidarse si se deja mojado. Más barato.
* **13/0 (Acero 410):** Barato. Usado para cuchillos (más duro) o cubiertos de cafetería.
## 2. Centro de producción
* **Jieyang:** La capital indiscutible de la cubertería en China.
* **Estrategia:** Si tratas con una empresa comercial en Guangzhou, probablemente estén comprando en Jieyang. Ve directo.
## 3. Niveles de pulido
* **Pulido espejo (Mirror Polish):** Reflejo perfecto. Requiere mucha mano de obra.
* **Pulido a mano (Hand Polish):** Bueno, pero con un ligero desenfoque.
* **Pulido en tambor (Tumble Polish):** Acabado industrial (aspecto mate/rayado). El más barato.
## 4. Recubrimiento PVD
* Los cubiertos dorados/oro rosa/negros tienen "recubrimiento PVD" (Deposición física de vapor).
* **Durabilidad:** Es duro pero no invencible. Los lavavajillas pueden desteñirlo en 5 años.
## Resumen
Prueba con un imán.
* Se pega = 18/0 (Más barato).
* No se pega = 18/10 (Premium).
Esta es la forma más rápida de verificar la calidad en el stand.