Pabrik Bir Kerajinan di Guangzhou

Ketika Anda menghadiri jamuan bisnis Tiongkok, meja akan selalu dipenuhi botol-botol Baijiu atau lager lokal produksi massal seperti Pearl River Draft (Zhujiang) atau Snow Beer. Meskipun minuman ini sangat cocok untuk menemani makanan pedas, mereka masih jauh dari harapan para penikmat bir sejati.

Untungnya, Tiongkok saat ini sedang mengalami revolusi bir kerajinan yang masif. Bagi pembeli internasional yang ingin bersantai setelah Canton Fair dengan IPA keruh yang tepat atau Oatmeal Stout yang kaya, Guangzhou memiliki kancah pembuatan bir artisanal kelas dunia yang berkembang pesat.

1. Bravo Brewing Co. (保霖精酿)

Jika ada permata mahkota dari kancah bir kerajinan Guangzhou, itu adalah Bravo.

• Suasana: Terletak tepat di jantung CBD Zhujiang New Town, Bravo tampil ramping, modern, dan selalu ramai dengan perpaduan penduduk lokal makmur dan ekspatriat Barat.
• Bir: Mereka menyeduh bir berkualitas sangat tinggi dan pemenang penghargaan. Fokus mereka seringkali pada IPA gaya West Coast yang kuat dan bir asam yang sangat eksperimental.
• Makanan: Mereka juga menyajikan makanan pub Barat kelas atas yang luar biasa. Jika Anda membutuhkan burger premium untuk menemani Double IPA Anda, inilah tempatnya.

2. Strand Beer (海滩精酿)

Sebuah institusi legendaris dan akar rumput di komunitas ekspatriat Guangzhou.

• Suasana: Tidak sok, santai, dan sangat fokus pada bir. Awalnya didirikan oleh seorang ekspatriat Amerika dan telah berkembang menjadi pabrik bir lokal yang sangat dihormati.
• Lokasi: Tersembunyi di Wuyang New Town (tepat di sebelah barat CBD utama), butuh sedikit usaha untuk menemukannya, tetapi sangat memuaskan.
• Bir: Mereka unggul dalam gaya klasik yang mudah dinikmati (sessionable). Pale Ale dan Wheat Beer mereka fantastis, menjadikannya tempat yang sempurna untuk duduk berjam-jam dan membicarakan bisnis dengan pembeli asing lainnya.

3. "Taproom" Lokal (Party Pier)

Jika Anda tidak ingin mengunjungi pabrik bir yang sebenarnya, Anda bisa mengunjungi taproom-taproom besar yang mengkurasi bir kerajinan terbaik dari seluruh Tiongkok (termasuk pabrik bir terkenal dari Beijing seperti Jing-A atau Great Leap).

• Zapata's / The Taphouse (Zhujiang Party Pier): Meskipun Party Pier terkenal dengan klub malam yang bising dan kacau, ada beberapa taphouse khusus yang menghadap ke Sungai Mutiara. Anda bisa duduk di dek luar, menyaksikan perahu neon melintas, dan memesan flight berisi 6 bir kerajinan Tiongkok yang berbeda untuk dicicipi.

❓ Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

T: Apakah bir kerajinan mahal di Guangzhou? J: Ya. Meskipun sebotol besar 600ml Snow Beer lokal di restoran pinggir jalan mungkin berharga 10 RMB ($1.50 USD), satu pint IPA artisanal premium di Bravo akan berharga antara 50 hingga 80 RMB ($7 hingga $11 USD). Harganya setara dengan bir kerajinan di San Francisco atau London.

T: Bisakah saya membeli bir kerajinan untuk dibawa kembali ke hotel? J: Tentu saja. Sebagian besar pabrik bir kelas atas ini memiliki lemari es besar yang penuh dengan kaleng 330ml yang dirancang apik dari bir musiman terbaru mereka. Mereka dengan senang hati akan mengemasnya dalam tas untuk Anda bawa kembali ke kamar.