Cultura del caffè a Guangzhou: trovare una buona miscela (2026)

Dieci anni fa, trovare una buona tazza di caffè in Cina era difficile. Oggi, Guangzhou ha più caffetterie di quante se ne possano contare.

Che tu abbia bisogno di una rapida iniezione di caffeina prima della Fiera o di un posto tranquillo per lavorare, ecco la tua guida alla scena del caffè di Guangzhou.

1. Le grandi catene (Conveniente e Veloce)

• Luckin Coffee (Il "Killer di Starbucks"):
  • Cos'è: La più grande catena della Cina. È economico, veloce e ovunque.
  • Come ordinare: Devi usare la loro app o il mini-programma WeChat. Niente contanti.
  • Raccomandazione: Prova il "Coconut Latte" (Latte al cocco). Sembra strano, ma è delizioso.
• Starbucks: Affidabile. Sai cosa ottieni. Buono per le riunioni perché hanno molti posti a sedere e WiFi.
• Manner Coffee: Una catena con sede a Shanghai che sta conquistando il mercato. Ottimi flat white, prezzi ragionevoli e piccoli negozi molto eleganti.

2. Caffè speciali e indipendenti (Per gli snob del caffè)

Se ti interessano i chicchi di origine singola e i pour-over, dirigiti verso queste aree:

• Dongshankou: Questo quartiere storico è il centro hipster. Pieno di ville in mattoni rossi convertite in caffè alla moda. Basta fare un giro e sceglierne uno.
• Tianhe South: Dietro i grandi centri commerciali (Teem Mall / Parc Central), ci sono vicoli minuscoli pieni di caffetterie boutique.
• Lock Chuck: Uno dei preferiti dagli espatriati. Ottima atmosfera comunitaria e caffè eccellente. Situato vicino a Ouzhuang.

3. Consigli per l'ordinazione

• Ghiacciato vs Caldo: A differenza dell'Europa, il caffè ghiacciato è estremamente popolare tutto l'anno a Guangzhou a causa del caldo.
• Latte d'avena: Quasi tutti i negozi offrono latte d'avena (OATLY è lo standard) come alternativa senza latticini.
• Zucchero: "Bàn táng" significa metà zucchero. Le bevande al caffè cinesi a volte possono essere dolci, quindi regolare i livelli di zucchero è comune.

Riepilogo

Non avrai problemi con la caffeina. Scarica Alipay (per usare i mini-programmi) e Baidu Maps per trovare il "Kafei" (咖啡) più vicino.