Birrifici Artigianali a Guangzhou: La Guida per gli Expat

# Birrifici Artigianali a Guangzhou Quando si partecipa a un banchetto d'affari cinese, la tavola sarà invariabilmente coperta di bottiglie di Baijiu o di lager locali prodotte in massa come Pearl River Draft (Zhujiang) o Snow Beer. Sebbene queste siano ottime per accompagnare cibi piccanti, lasciano molto a desiderare per gli intenditori di birra. Fortunatamente, la Cina sta attualmente vivendo una massiccia rivoluzione della birra artigianale. Per gli acquirenti internazionali che cercano di rilassarsi dopo la Fiera di Canton con una vera IPA torbida o una ricca Oatmeal Stout, Guangzhou vanta una scena birraria artigianale fiorente e di livello mondiale. ## 1. Bravo Brewing Co. (保霖精酿) Se c'è un gioiello della corona nella scena della birra artigianale di Guangzhou, è Bravo. * **L'Atmosfera:** Situato proprio nel cuore del CBD di Zhujiang New Town, Bravo è elegante, moderno e perennemente affollato da un mix di locali benestanti ed expat occidentali. * **La Birra:** Producono birre di altissima qualità e pluripremiate. Il loro focus è spesso su IPA audaci in stile West Coast e sour altamente sperimentali. * **Il Cibo:** Servono anche eccellente cibo da pub occidentale di alta qualità. Se hai bisogno di un hamburger premium per accompagnare la tua Double IPA, questo è il posto giusto. ## 2. Strand Beer (海滩精酿) Un'istituzione leggendaria e radicata nella comunità expat di Guangzhou. * **L'Atmosfera:** Senza pretese, rilassata e profondamente focalizzata sulla birra. È stata originariamente fondata da un expat americano ed è cresciuta fino a diventare un birrificio locale molto rispettato. * **La Posizione:** Nascosto a Wuyang New Town (appena a ovest del CBD principale), richiede un piccolo sforzo per essere trovato, ma è estremamente gratificante. * **La Birra:** Eccellono negli stili classici e beverini (sessionable). Le loro Pale Ale e birre di frumento sono fantastiche, rendendolo il luogo perfetto per sedersi per ore e parlare d'affari con altri acquirenti stranieri. ## 3. Le "Taproom" Locali (Party Pier) Se non vuoi visitare i birrifici veri e propri, puoi recarti nelle grandi taproom che selezionano le migliori birre artigianali da tutta la Cina (inclusi famosi birrifici di Pechino come Jing-A o Great Leap). * **Zapata's / The Taphouse (Zhujiang Party Pier):** Sebbene il Party Pier sia famoso per i suoi rumorosi e caotici locali notturni, ci sono diverse taphouse dedicate che si affacciano sul Fiume delle Perle. Puoi sederti sul ponte esterno, osservare le barche al neon che passano e ordinare voli di 6 diverse birre artigianali cinesi da degustare. ## ❓ Domande Frequenti (FAQ) **D: La birra artigianale è costosa a Guangzhou?** R: Sì. Mentre una bottiglia da 600 ml di birra locale Snow Beer in un ristorante di strada potrebbe costare 10 RMB (1,50 USD), una pinta di IPA artigianale premium da Bravo costerà tra i 50 e gli 80 RMB (7-11 USD). I prezzi sono in linea con quelli della birra artigianale a San Francisco o Londra. **D: Posso comprare birra artigianale da portare in hotel?** R: Assolutamente. La maggior parte di questi birrifici di alto livello dispone di grandi frigoriferi pieni di lattine da 330 ml, dal design accattivante, delle loro ultime birre stagionali. Saranno lieti di impacchettarle per te da portare nella tua stanza.