Ristoranti di Alta Macelleria a Guangzhou
Dopo due settimane a mangiare piccante hotpot del Sichuan, dim sum cantonese e cibo da mensa di fabbrica, molti acquirenti internazionali raggiungono un punto di rottura. Soffrono di "affaticamento del palato" e desiderano disperatamente cibo occidentale confortevole, familiare e di alta qualità.
Se sei un agente di sourcing che cerca di impressionare un CEO americano in visita, o un acquirente che ha appena negoziato con successo un contratto enorme e vuole festeggiare, portarli in una steakhouse premium è una vittoria garantita.
Il CBD di Zhujiang New Town a Guangzhou vanta diverse steakhouse di livello mondiale che rivaleggiano con i migliori locali di New York o Londra.
1. Morton's Grille (莫尔顿扒房)
Il gigante globale delle steakhouse premium ha una presenza massiccia a Guangzhou.
- L'atmosfera: Lusso americano classico in legno scuro. Sembra una sala riunioni ad alto rischio.
- La posizione: Situato nell'IGC Mall a Zhujiang New Town, offre viste spettacolari sulla Canton Tower e sul Fiume delle Perle.
- La carne: Importano tagli enormi di manzo USDA Prime e Wagyu australiano. Se vuoi una classica e massiccia bistecca Porterhouse da 24 once o un Filet Mignon impeccabile servito con spinaci cremosi e patatine al tartufo, questa è l'opzione più affidabile e a prova di errore in città.
2. Char bar & grill (恰餐厅)
Situato all'interno dell'InterContinental Guangzhou Exhibition Center (proprio accanto alla Fiera di Canton), questo è il massimo della comodità per una cena di alto livello.
- L'atmosfera: Moderna, elegante e altamente sofisticata. È estremamente popolare tra i dirigenti internazionali durante la Fiera di Canton perché non devono affrontare il traffico del CBD per arrivarci.
- La carne: Sono specializzati in Wagyu australiano premium e offrono un menu di sale altamente curato (dove il cameriere porta una scatola di rari sali marini da tutto il mondo da abbinare alla tua bistecca) e una selezione personalizzata di coltelli da bistecca.
3. The Happy Monk (Kingold Century Branch)
Se vuoi una bistecca di alta qualità ma preferisci un'atmosfera leggermente più vivace, da pub, piuttosto che una sala da pranzo formale e silenziosa.
- L'atmosfera: The Happy Monk è un'istituzione leggendaria per espatriati britannici a Guangzhou. La sede di Kingold Century nel CBD è la loro ammiraglia più premium.
- La carne: Sebbene servano ottimi fish and chips e hamburger, le loro bistecche di costata australiana importate sono fenomenali e hanno un prezzo leggermente più accessibile rispetto alle steakhouse ultra-lusso degli hotel. È il posto perfetto per mangiare una bistecca e guardare una partita di rugby in diretta.
❓ Domande Frequenti (FAQ)
D: Queste steakhouse sono costose? R: Sì, estremamente. Poiché la Cina impone dazi elevati sulla carne bovina premium importata, una bistecca di alta gamma a Guangzhou costa spesso dal 20% al 30% in più rispetto alla stessa identica bistecca in Texas o a Londra. Aspettati di pagare da 100 a 200 dollari USA a persona per un pasto completo con vino.
D: Capiscono le temperature di cottura occidentali della bistecca (al sangue)? R: Sì. In questi specifici ristoranti premium per espatriati, gli chef sono spesso formati all'estero. Se ordini una bistecca "al sangue", arriverà perfettamente rosata e sanguinolenta al centro. Tuttavia, se ordini una bistecca in un ristorante cinese locale e orientato al mercato interno, arriverà quasi sempre "ben cotta" indipendentemente da ciò che chiedi, poiché la carne al sangue è culturalmente malvista nella cucina tradizionale cinese.