Dopo due settimane a mangiare piccante hotpot del Sichuan, dim sum cantonese e cibo da mensa di fabbrica, molti acquirenti internazionali raggiungono un punto di rottura. Soffrono di "affaticamento del palato" e desiderano disperatamente cibo occidentale confortevole, familiare e di alta qualità.
Se sei un agente di sourcing che cerca di impressionare un CEO americano in visita, o un acquirente che ha appena negoziato con successo un contratto enorme e vuole festeggiare, portarli in una steakhouse premium è una vittoria garantita.
Il CBD di Zhujiang New Town a Guangzhou vanta diverse steakhouse di livello mondiale che rivaleggiano con i migliori locali di New York o Londra.
Il gigante globale delle steakhouse premium ha una presenza massiccia a Guangzhou.
Situato all'interno dell'InterContinental Guangzhou Exhibition Center (proprio accanto alla Fiera di Canton), questo è il massimo della comodità per una cena di alto livello.
Se vuoi una bistecca di alta qualità ma preferisci un'atmosfera leggermente più vivace, da pub, piuttosto che una sala da pranzo formale e silenziosa.
D: Queste steakhouse sono costose? R: Sì, estremamente. Poiché la Cina impone dazi elevati sulla carne bovina premium importata, una bistecca di alta gamma a Guangzhou costa spesso dal 20% al 30% in più rispetto alla stessa identica bistecca in Texas o a Londra. Aspettati di pagare da 100 a 200 dollari USA a persona per un pasto completo con vino.
D: Capiscono le temperature di cottura occidentali della bistecca (al sangue)? R: Sì. In questi specifici ristoranti premium per espatriati, gli chef sono spesso formati all'estero. Se ordini una bistecca "al sangue", arriverà perfettamente rosata e sanguinolenta al centro. Tuttavia, se ordini una bistecca in un ristorante cinese locale e orientato al mercato interno, arriverà quasi sempre "ben cotta" indipendentemente da ciò che chiedi, poiché la carne al sangue è culturalmente malvista nella cucina tradizionale cinese.