広州のクラフトビール醸造所

中国のビジネス宴会に出席すると、テーブルには必ず白酒や、珠江ドラフト（Zhujiang）や雪花ビール（Snow Beer）のような地元の大手ラガーが並びます。これらは辛い料理によく合いますが、ビール愛好家にとっては物足りなさを感じるでしょう。

幸いなことに、中国では現在、大規模なクラフトビール革命が起きています。広州交易会後に、本格的なヘイジーIPAや濃厚なオートミールスタウトで一息つきたいと考えている国際的なバイヤーにとって、広州には活気ある世界クラスの職人技の醸造シーンがあります。

1. ブラボー・ブリューイング・カンパニー (保霖精酿)

広州のクラフトビールシーンに王冠の宝石があるとすれば、それはブラボーです。

• 雰囲気: 珠江新城CBDの中心部に位置するブラボーは、洗練されてモダンな雰囲気で、富裕層の地元住民と西洋人駐在員で常に賑わっています。
• ビール: 驚くほど高品質で受賞歴のあるビールを醸造しています。彼らの焦点は、大胆なウエストコーストスタイルのIPAや非常に実験的なサワーに置かれることが多いです。
• 料理: 優れた高級ウェスタンパブ料理も提供しています。ダブルIPAと一緒にプレミアムバーガーが必要なら、ここが最適です。

2. ストランド・ビア (海滩精酿)

広州の駐在員コミュニティにおける伝説的な、草の根の存在です。

• 雰囲気: 気取らず、リラックスしており、ビールに深く集中しています。元々はアメリカ人駐在員によって設立され、非常に尊敬される地元の醸造所へと成長しました。
• 場所: 五羊新城（主要CBDのすぐ西）にひっそりと隠れており、見つけるには少し手間がかかりますが、その価値は十分にあります。
• ビール: クラシックでセッショナブルなスタイルに優れています。彼らのペールエールや小麦ビールは素晴らしく、他の外国人バイヤーと何時間も座ってビジネスの話をするのに最適な場所です。

3. 地元の「タップルーム」（パーティピア）

実際の醸造所を訪れたくない場合は、中国全土（京Aやグレートリープのような北京の有名醸造所を含む）から最高のクラフトビールを厳選した大規模なタップルームを訪れることができます。

• サパタス / ザ・タップハウス（珠江パーティピア）: パーティピアは騒がしい混沌としたナイトクラブで有名ですが、珠江に面した専用のタップハウスがいくつかあります。屋外デッキに座り、ネオンの船が通り過ぎるのを眺めながら、6種類の中国産クラフトビールのフライトを注文して試飲できます。

❓ よくある質問 (FAQ)

Q: 広州のクラフトビールは高価ですか？ A: はい。ストリートレストランで地元の雪花ビール600mlボトルが10人民元（約1.50米ドル）で買えるのに対し、ブラボーのプレミアム職人技IPAのパイントは50～80人民元（約7～11米ドル）かかります。サンフランシスコやロンドンのクラフトビールと同等の価格設定です。

Q: クラフトビールをホテルに持ち帰ることはできますか？ A: もちろんです。これらの高級醸造所のほとんどは、最新の季節限定醸造品を収めた、デザイン性の高い330ml缶でいっぱいの巨大な冷蔵庫を備えています。喜んで袋に詰めて、お部屋まで持ち帰れるようにしてくれます。