Wanneer u een Chinees zakendiner bijwoont, zal de tafel steevast bedekt zijn met flessen Baijiu of lokale, massa-geproduceerde lagers zoals Pearl River Draft (Zhujiang) of Snow Beer. Hoewel deze uitstekend zijn om pittig eten weg te spoelen, laten ze veel te wensen over voor bierliefhebbers.
Gelukkig maakt China momenteel een enorme ambachtelijke bier revolutie door. Voor internationale inkopers die na de Canton Fair willen ontspannen met een degelijke, troebele IPA of een rijke Oatmeal Stout, biedt Guangzhou een bloeiende, ambachtelijke brouwscene van wereldklasse.
Als er een kroonjuweel is in de ambachtelijke biercultuur van Guangzhou, dan is het Bravo.
Een legendarische, grassroots instelling binnen de expatgemeenschap van Guangzhou.
Als u de daadwerkelijke brouwerijen niet wilt bezoeken, kunt u terecht bij de enorme taprooms die de beste ambachtelijke bieren uit heel China selecteren (waaronder beroemde brouwerijen uit Beijing zoals Jing-A of Great Leap).
V: Is ambachtelijk bier duur in Guangzhou? A: Ja. Hoewel een enorme fles van 600 ml lokaal Snow Beer in een straatrestaurant ongeveer 10 RMB ($1,50 USD) kan kosten, zal een pint premium ambachtelijke IPA bij Bravo tussen de 50 en 80 RMB ($7 tot $11 USD) kosten. De prijs is vergelijkbaar met ambachtelijk bier in San Francisco of Londen.
V: Kan ik ambachtelijk bier kopen om mee te nemen naar mijn hotel? A: Absoluut. De meeste van deze high-end brouwerijen hebben enorme koelkasten vol met fraai ontworpen blikjes van 330 ml van hun nieuwste seizoensbrouwsels. Ze zullen deze met plezier voor u inpakken om mee te nemen naar uw kamer.