Po dwóch tygodniach jedzenia ostrego syczuańskiego hotpota, kantońskich dim sumów i jedzenia z fabrycznych stołówek, wielu międzynarodowych kupujących uderza w ścianę. Cierpią na „zmęczenie podniebienia” i desperacko pragną znajomego, wysokiej jakości zachodniego comfort food.
Jeśli jesteś agentem sourcingowym, który chce zaimponować odwiedzającemu amerykańskiemu CEO, lub kupującym, który właśnie wynegocjował ogromny kontrakt i chce to uczcić, zabranie ich do premium steakhouse’a to gwarantowany sukces.
Centralna dzielnica biznesowa Kantonu, Zhujiang New Town, może pochwalić się kilkoma światowej klasy steakhouse’ami, które dorównują najlepszym lokalom w Nowym Jorku czy Londynie.
Globalny gigant wśród premium steakhouse’ów ma silną obecność w Kantonie.
Znajdujący się w InterContinental Guangzhou Exhibition Center (tuż obok Kantonu Targów), to ostateczna wygoda dla ekskluzywnej kolacji.
Jeśli chcesz wysokiej jakości steka, ale wolisz nieco bardziej energetyczną, pubową atmosferę niż cichą, formalną jadalnię.
P: Czy te steakhouse’y są drogie? O: Tak, bardzo. Ponieważ Chiny nakładają wysokie cła na importowaną wołowinę premium, wysokiej klasy stek w Kantonie często kosztuje od 20% do 30% więcej niż ten sam stek w Teksasie czy Londynie. Spodziewaj się wydać od 100 do 200 USD za osobę za pełny posiłek z winem.
P: Czy rozumieją zachodnie stopnie wysmażenia steka (Medium-Rare)? O: Tak. W tych konkretnych, premium restauracjach nastawionych na ekspatów, szefowie kuchni są często szkoleni za granicą. Jeśli zamówisz steka „Medium-Rare”, przyjdzie idealnie różowy i krwisty w środku. Jednak jeśli zamówisz steka w lokalnej, chińskiej restauracji, prawie zawsze przyjdzie „Well Done” bez względu na to, o co poprosisz, ponieważ surowe mięso jest kulturowo źle widziane w tradycyjnej kuchni chińskiej.