Após duas semanas comendo hotpot picante de Sichuan, dim sum cantonês e comida de cantina de fábrica, muitos compradores internacionais batem numa parede. Sofrem de "fadiga de paladar" e anseiam desesperadamente por comidas ocidentais reconfortantes, familiares e de alta qualidade.
Se você é um agente de sourcing tentando impressionar um CEO americano visitante, ou um comprador que acabou de negociar com sucesso um contrato enorme e quer celebrar, levá-los a um steakhouse premium é uma vitória garantida.
O CBD de Zhujiang New Town, em Cantão, possui vários steakhouses de classe mundial que rivalizam com os melhores estabelecimentos de Nova York ou Londres.
O gigante global dos steakhouses premium tem uma presença massiva em Cantão.
Localizado dentro do InterContinental Guangzhou Exhibition Center (mesmo ao lado da Feira de Cantão), esta é a máxima conveniência para jantares de alto nível.
Se quer um bife de alta qualidade, mas prefere um ambiente um pouco mais energético, tipo pub, em vez de uma sala de jantar formal e silenciosa.
P: Estes steakhouses são caros? R: Sim, extremamente. Como a China impõe tarifas altas sobre carne bovina premium importada, um bife de alta qualidade em Cantão custa frequentemente 20% a 30% mais do que o mesmo bife no Texas ou em Londres. Espere pagar entre $100 e $200 USD por pessoa por uma refeição completa com vinho.
P: Eles entendem os pontos de cozimento ocidentais (ao ponto para mal passado)? R: Sim. Nestes restaurantes premium específicos voltados para expatriados, os chefs são frequentemente treinados no estrangeiro. Se pedir um bife "ao ponto para mal passado", ele chegará perfeitamente rosado e sangrento no centro. No entanto, se pedir um bife num restaurante chinês local focado no público doméstico, ele chegará quase sempre "bem passado", independentemente do que pedir, já que carne mal passada é culturalmente mal vista na culinária tradicional chinesa.