Благодаря значительному присутствию японских автомобильных компаний (таких как Toyota и Honda), управляющих крупными производственными предприятиями в Гуанчжоу, город может похвастаться феноменальной, весьма аутентичной японской экспатриантской общиной.
Это означает, что если вы иностранный покупатель, страдающий от «усталости от кантонской кухни» и жаждущий чистого, высококачественного сашими, хрустящей темпуры или наваристого рамена тонкацу, Гуанчжоу удовлетворит ваши потребности. Эпицентром этой кулинарной сцены является район Тяньхэ (особенно вокруг улиц Tiyu Dong Road и Linhe Dong Road).
Если вам необходимо провести тихий, ответственный деловой ужин, где громкий, хаотичный китайский банкет неуместен, премиальный японский ресторан Омакасе (выбор шеф-повара) — это идеальное решение.
Если вы хотите ощутить шумную, прокуренную, пропитанную пивом атмосферу токийского переулка, отправляйтесь на улицы прямо за массивным зданием Citic Plaza.
Фантастический компромисс между формальным ужином с суши и неформальным пабом.
В: Нужно ли оставлять чаевые в японском ресторане в Гуанчжоу? О: Нет. Культура чаевых не существует ни в Китае, ни в Японии. Оставление чаевых вашему суши-шефу или официанту вызовет крайнее недоумение, и они, скорее всего, будут преследовать вас по улице, чтобы вернуть вашу «забытую» сдачу.
В: Безопасно ли есть сырую рыбу в этих ресторанах? О: Да. Премиальные японские рестораны в центральном деловом районе Тяньхэ работают в соответствии с невероятно строгими гигиеническими стандартами, часто под непосредственным управлением японских экспатов. Логистика холодовой цепи для морепродуктов в китайских городах первого уровня является мирового класса.