После двух недель острой сычуаньской хого, кантонских димсамов и еды из заводских столовых многие международные покупатели упираются в стену. У них наступает «вкусовая усталость», и они отчаянно жаждут знакомой, качественной западной утешительной еды.
Если вы агент по закупкам, пытающийся произвести впечатление на приезжего американского генерального директора, или покупатель, который только что успешно заключил крупный контракт и хочет отпраздновать, поход в премиальный стейк-хаус — это беспроигрышный вариант.
В деловом районе Чжуцзян Новый город в Гуанчжоу расположено несколько стейк-хаусов мирового класса, которые могут соперничать с лучшими заведениями Нью-Йорка или Лондона.
Глобальный тяжеловес среди премиальных стейк-хаусов имеет мощное присутствие в Гуанчжоу.
Расположенный внутри отеля InterContinental Guangzhou Exhibition Center (прямо рядом с Кантонской ярмаркой), это идеальное место для изысканного ужина с максимальным удобством.
Если вы хотите стейк высокого качества, но предпочитаете более энергичную, пабную атмосферу, а не тихий, формальный обеденный зал.
В: Дорогие ли эти стейк-хаусы? О: Да, очень. Поскольку Китай вводит высокие пошлины на импортную премиальную говядину, стейк высокого класса в Гуанчжоу часто будет стоить на 20–30% дороже, чем точно такой же стейк в Техасе или Лондоне. Ожидайте, что полный обед с вином обойдется в 100–200 долларов США на человека.
В: Понимают ли они западную степень прожарки стейка (Medium-Rare)? О: Да. В этих конкретных премиальных ресторанах, ориентированных на экспатов, повара часто проходят обучение за рубежом. Если вы закажете стейк «Medium-Rare», он будет идеально розовым и сочным в центре. Однако, если вы закажете стейк в местном, ориентированном на внутренний рынок китайском ресторане, он почти всегда будет «Well Done», независимо от вашего заказа, так как мясо с кровью культурно не одобряется в традиционной китайской кухне.