När du deltar i en kinesisk affärsbankett kommer bordet ofelbart att vara täckt av flaskor med Baijiu eller lokala, massproducerade lageröl som Pearl River Draft (Zhujiang) eller Snow Beer. Även om dessa är utmärkta för att skölja ner kryddig mat, lämnar de mycket övrigt att önska för ölkonnässörer.
Lyckligtvis upplever Kina för närvarande en massiv hantverksölsrevolution. För internationella köpare som vill varva ner efter Canton Fair med en ordentlig, grumlig IPA eller en fyllig Oatmeal Stout, har Guangzhou en blomstrande, världsledande hantverksbryggningsscen.
Om det finns en kronjuvel i Guangzhous hantverksölscen, så är det Bravo.
En legendarisk, folklig institution i Guangzhous expatgemenskap.
Om du inte vill besöka de faktiska bryggerierna kan du besöka de massiva taprooms som kurerar de bästa hantverksölen från hela Kina (inklusive kända bryggerier från Peking som Jing-A eller Great Leap).
F: Är hantverksöl dyrt i Guangzhou? S: Ja. Medan en massiv 600 ml flaska lokal Snow Beer på en gatukrog kan kosta 10 RMB (cirka 1,50 USD), kommer en pint premium hantverks-IPA på Bravo att kosta mellan 50 och 80 RMB (cirka 7 till 11 USD). Priset är i nivå med hantverksöl i San Francisco eller London.
F: Kan jag köpa hantverksöl att ta med tillbaka till mitt hotell? S: Absolut. De flesta av dessa exklusiva bryggerier har stora kylskåp fyllda med snyggt designade 330 ml burkar av deras senaste säsongsöl. De packar dem gärna i en påse så att du kan ta med dem tillbaka till ditt rum.