Efter två veckor av kryddig Sichuan-hotpot, kantonesisk dim sum och fabriksmatsalar når många internationella köpare en vägg. De lider av "palatströtthet" och längtar desperat efter bekant, högkvalitativ västerländsk tröstmat.
Om du är en sourcing-agent som försöker imponera på en besökande amerikansk VD, eller en köpare som just framgångsrikt förhandlat ett massivt kontrakt och vill fira, är ett besök på ett premium steakhouse en garanterad vinst.
Guangzhous Zhujiang New Town CBD har flera världsklass steakhouse som kan mäta sig med de bästa etablissemangen i New York eller London.
Den globala tungviktaren inom premium steakhouse har en massiv närvaro i Guangzhou.
Beläget inne i InterContinental Guangzhou Exhibition Center (precis bredvid Canton Fair), är detta den ultimata bekvämligheten för exklusiv middag.
Om du vill ha en högkvalitativ biff men föredrar en något mer energisk, pub-liknande atmosfär snarare än en tyst, formell matsal.
F: Är dessa steakhouse dyra? A: Ja, extremt. Eftersom Kina inför höga tullar på importerat premiumnötkött, kostar en exklusiv biff i Guangzhou ofta 20% till 30% mer än exakt samma biff i Texas eller London. Förvänta dig att betala $100 till $200 USD per person för en full måltid med vin.
F: Förstår de västerländska biff-temperaturer (Medium-Rare)? A: Ja. På dessa specifika premiumrestauranger inriktade på utlänningar är kockarna ofta utlandsutbildade. Om du beställer en biff "Medium-Rare" kommer den att anlända perfekt rosa och blodig i mitten. Men om du beställer biff på en lokal, inhemskt inriktad kinesisk restaurang, kommer den nästan alltid att anlända "Well Done" oavsett vad du ber om, eftersom rått kött är kultureellt ogillat i traditionellt kinesiskt kök.