งาน Canton Fair ดึงดูดผู้ซื้อหลายหมื่นคนจากตะวันออกกลาง เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแอฟริกา ดังนั้น กวางโจจึงมีวงการอาหารฮาลาล (清真 - Qingzhen) ที่แข็งแกร่งและแท้จริงอย่างเหลือเชื่อ
ต่างจากการเดินทางในชนบทของจีน การรักษาอาหารฮาลาลอย่างเคร่งครัดในกวางโจวนั้นง่ายและอร่อย เพียงแค่คุณรู้ว่าควรมองหาที่ไหน นี่คือคู่มือสำคัญสำหรับการรับประทานอาหารฮาลาลระหว่างงาน Canton Fair
หากมีย่านที่คุณต้องรู้จัก นั่นคือ เซียวเป่ย (小北) ซึ่งเป็นที่รู้จักในประวัติศาสตร์ว่าเป็น "แอฟริกาเล็ก" หรือ "ตะวันออกกลางเล็ก" ของกวางโจว ย่านนี้ในเขตเยว่ซิ่วเต็มไปด้วยร้านอาหารฮาลาลแท้ที่ได้รับการรับรอง
แม้ว่าเซียวเป่ยจะเหมาะสำหรับมื้อค่ำ แต่ก็ต้องนั่งแท็กซี่ 30 นาทีจากงาน Canton Fair เมื่อคุณหิวตอนบ่ายโมงภายในห้องจัดแสดง คุณต้องมีตัวเลือกที่ใกล้กว่า
หากคุณมีวันศุกร์ว่างและต้องการเข้าร่วมละหมาดญุมุอะห์ กวางโจวเป็นที่ตั้งของมัสยิดที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในโลก: มัสยิดหวยเซิ่ง (怀圣寺)
ถาม: จะยืนยันว่าร้านอาหารถูกต้องตามหลักฮาลาลได้อย่างไรหากพวกเขาพูดภาษาอังกฤษไม่ได้? ตอบ: มองหาตัวอักษรจีน 清真 (Qīngzhēn) บนป้ายหน้าร้าน ในจีน มีกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับการใช้คำนี้ เฉพาะร้านอาหารที่เป็นเจ้าของโดยชนกลุ่มน้อยมุสลิมที่ได้รับการยอมรับ หรือมีใบรับรองฮาลาลอย่างเป็นทางการจากสมาคมอิสลามแห่งประเทศจีนเท่านั้นที่สามารถแสดงป้ายนี้ได้
ถาม: อาหารเจในร้านอาหารจีนทั่วไปปลอดภัยหรือไม่? ตอบ: ใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่ง ในการปรุงอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิม ผักหลายจานที่ดูเหมือนเจมักผัดด้วยน้ำมันหมูเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือใช้น้ำซุปที่ทำจากกระดูกหมู หากคุณเคร่งครัดฮาลาล การรับประทานอาหารที่ร้าน Qingzhen ที่ได้รับการรับรองจะปลอดภัยกว่าการลองสั่งอาหารจากเมนูท้องถิ่นทั่วไป