Restaurantkritik: BingSheng Taste (Historische Kantonesische Küche) für Besucher der Canton-Messe

# Restaurantkritik: BingSheng Taste (Historische Kantonesische Küche) für Besucher der Canton-Messe Willkommen in Guangzhou! Sie sind gerade im Herzen der Canton-Messe gelandet, und nach einem langen Tag voller Networking und Verhandlungen sehnen Sie sich wahrscheinlich nach einem authentischen Geschmack der kantonesischen Küche. Suchen Sie nicht weiter als BingSheng Taste (炳胜品味), ein renommiertes Restaurant, das eine herrliche Reise durch die kulinarischen Traditionen von Kanton bietet. Diese Bewertung enthält wichtige Informationen darüber, was Sie erwartet, was Sie bestellen sollten, wie Sie dorthin gelangen und sogar ein paar Überlebensphrasen, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu meistern. ## BingSheng Taste: Eine kulinarische Oase nach der Canton-Messe BingSheng Taste ist mehr als nur ein Restaurant; es ist eine Institution in Guangzhou. Bekannt für sein Engagement für die Bewahrung und Weiterentwicklung traditioneller kantonesischer Aromen, ist es eine beliebte Wahl sowohl für Einheimische als auch für internationale Besucher, die ein authentisches kulinarisches Erlebnis suchen. Das Restaurant bietet eine geschäftige Atmosphäre, die die pulsierende Energie der Stadt widerspiegelt. Erwarten Sie einen lebhaften, manchmal lauten Speisesaal - ein Teil des Charmes, die wahre kantonesische Kultur zu erleben. **Ambiente:** Energetisch, geschäftig, authentisch kantonesisch. **Preisspanne:** Mittlere Preisklasse. Erwarten Sie, je nach Bestellung, etwa 150-300 ¥ pro Person auszugeben. ## Unbedingt probieren: Gerichte im BingSheng Taste Die Navigation durch eine kantonesische Speisekarte kann entmutigend sein, besonders wenn Sie kein Chinesisch lesen. Hier sind ein paar typische Gerichte, die Sie unbedingt probieren *müssen*: * **BingSheng Signature Roast Goose (炳胜招牌烧鹅):** Dies ist BingSheng's Aushängeschild. Die Haut ist unglaublich knusprig und geschmackvoll, während das Fleisch zart und saftig bleibt. Bestellen Sie ein Viertel oder die Hälfte, je nach Gruppengröße. Sehr empfehlenswert! * **Secret Recipe Black Bean Tofu (秘制黑豆腐):** Dieses Gericht enthält seidig-weichen Tofu, der mit einer reichhaltigen, herzhaften schwarzen Bohnensauce angereichert ist. Es ist eine vegetarierfreundliche Option, die voller Geschmack ist. * **Crispy Pork Knuckle (脆皮猪手):** Ein klassisches kantonesisches Gericht, das mit einem langen Schmor- und Frittierprozess zubereitet wird, der zu unglaublich knuspriger Haut und zartem Fleisch führt. Seien Sie bereit, sich die Hände schmutzig zu machen! * **Steamed Fish with Soy Sauce (清蒸鱼):** Die kantonesische Küche zeichnet sich durch Meeresfrüchte aus. Entscheiden Sie sich für einen lokal gefangenen gedämpften Fisch, der einfach mit Sojasauce und Ingwer zubereitet wird, um die frischen Aromen zu genießen. Fragen Sie Ihren Kellner nach dem frischen Fang des Tages. * **Cantonese Dim Sum (粤式点心):** Keine Reise nach Guangzhou ist komplett, ohne Dim Sum zu probieren. BingSheng bietet eine große Auswahl, darunter Har Gow (Shrimp Dumplings), Siu Mai (Pork Dumplings) und Char Siu Bao (Barbecue Pork Buns). Bestellen Sie ein paar verschiedene Sorten zum Teilen. **Tipp:** Scheuen Sie sich nicht, auf Bilder auf der Speisekarte zu zeigen! Die meisten Menüs haben englische Übersetzungen, aber Bilder sind immer hilfreich. ## Anreise: Metro- und Taxi-Tipps BingSheng Taste hat mehrere Standorte in Guangzhou. Für Besucher der Canton-Messe ist die **Tianhe (天河) Filiale** in der Regel die günstigste. **Metro:** 1. Nehmen Sie die **Linie 3 (Linie 3)** zur **Tiyu Xilu Station (体育西路站)**. 2. Nehmen Sie den **Ausgang B**. 3. BingSheng Taste (Tianhe Branch) ist fußläufig erreichbar, ca. 5-10 Minuten. Folgen Sie den Schildern oder verwenden Sie eine Karten-App auf Ihrem Telefon. **Taxi/Didi (滴滴):** * Zeigen Sie dem Fahrer diese Adresse auf Chinesisch: **炳胜品味 (天河店)**. Die englische Entsprechung lautet "BingSheng Taste (Tianhe Branch)". * Verwenden Sie Didi (Chinas Äquivalent zu Uber) für eine bequeme und oft billigere Option als herkömmliche Taxis. Laden Sie die App im Voraus herunter und machen Sie sich mit ihrer Verwendung vertraut. * **Wichtig:** Lassen Sie sich Ihre Zieladresse auf Chinesisch aufschreiben, um sie dem Fahrer zu zeigen, auch wenn Sie Didi verwenden. Viele Fahrer sprechen kein Englisch. **Überlebenstipp:** Laden Sie eine Übersetzungs-App wie Google Translate oder Pleco auf Ihr Telefon herunter, *bevor* Sie ankommen. Dies ist von unschätzbarem Wert für die Navigation durch Menüs, die Kommunikation mit Taxifahrern und die Frage nach dem Weg. ## Essenzielle kantonesische Sätze für das Essen Das Erlernen einiger grundlegender kantonesischer Sätze wird Ihr kulinarisches Erlebnis erheblich verbessern und Respekt für die lokale Kultur zeigen. * **Hallo (你好):** Nei hou (ausgesprochen "nay ho") * **Danke (唔該):** M goi (ausgesprochen "mm goy") * **Bitte (請):** Cing (ausgesprochen "ching") * **Wie viel kostet es? (幾多錢?):** Gei do chin? (ausgesprochen "gay doh chin?") * **Lecker (好味):** Hou mei (ausgesprochen "ho may") * **Wasser (水):** Seui (ausgesprochen "soy") * **Tee (茶):** Chaa (ausgesprochen "chaa") * **Rechnung (買單):** Maai daan (ausgesprochen "my dan") **Überlebenstipp:** Schreiben Sie diese Sätze auf oder speichern Sie sie auf Ihrem Telefon, um sie leicht zugänglich zu machen. Scheuen Sie sich nicht, sie auszuprobieren! Selbst eine kleine Anstrengung, die Landessprache zu sprechen, wird geschätzt. ## Abschließende Gedanken BingSheng Taste bietet eine wunderbare Gelegenheit, nach einem langen Tag auf der Canton-Messe in das kantonesische kulinarische Erbe einzutauchen. Mit seinem köstlichen Essen, der günstigen Lage (besonders die Tianhe Filiale) und hilfreichen Tipps können Sie ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen. Denken Sie daran, die Roast Goose, Secret Recipe Black Bean Tofu und eine Vielzahl von Dim Sum zu probieren. Genießen Sie die geschäftige Atmosphäre und zögern Sie nicht, die kantonesischen Sätze zu verwenden, die Sie gelernt haben. Guten Appetit (oder wie man auf Kantonesisch sagt: "食飯啦! - Sik faan la!")